Une équipe de chercheurs de l'université de Liverpool a récemment mis en évidence que la consommation régulière de bananes plantains entraine une rémission chez les patients atteints de la maladie de Crohn.
On retouve ce fruit dans de nombreux pays comme l'Afrique, les Caraibes et l'Amérique centrale ou il est consommé comme légume car il est très riche en fibres solubles.
Ces dernères empêchent le captage et le transport de la bactérie Escherichia coli responsable de la maladie.
Cette bactérie qui se trouve présente à l'état naturel dans notre intestin peut en se développant pénétrer l'estomac ce qui entraine une inflammation chronique.
On retrouve la maladie de Crohn surtout dans nos pays développés car notre alimentation quotidienne est devenue malheureusement très pauvres en fibres.
